김치찌개, 한식의 대표적인 찌개 중 하나죠!

집에서도 쉽게 만들 수 있지만, 깊고 진한 맛을 내는 건 또 다른 이야기예요.

오늘은 정말 맛있게 끓이는 김치찌개 레시피를 알려드릴게요. 🥢  

## 📌 준비 재료 (2~3인분)  
- **묵은지(신김치)** 400g  
- **돼지고기** (삼겹살 or 목살) 200g  

- **두부** 1/2모  
- **대파** 1대  
- **양파** 1/2개  
- **청양고추** 1개 (선택)  
- **다진 마늘** 1큰술  
- **고춧가루** 1큰술  
- **된장** 1/2큰술  
- **국간장** 1큰술  
- **소금 & 후추** 약간  
- **물 or 육수** 500ml  

## 🔥 김치찌개 맛있게 끓이는 방법  

### 1️⃣ **돼지고기 볶기**  
먼저 냄비에 기름을 두르지 않고 **돼지고기**를 중불에서 볶아요.  
돼지고기에서 기름이 나오면 **다진 마늘**을 넣고 함께 볶아 고기의 풍미를 더해줍니다.  

### 2️⃣ **김치와 양념 넣기**  
**묵은지(신김치)**를 먹기 좋은 크기로 잘라 넣고, 고기와 함께 달달 볶아요.  
**고춧가루 1큰술, 된장 1/2큰술, 국간장 1큰술**을 넣고 계속 볶아주세요.  
볶을수록 김치의 감칠맛이 더 살아나요! 🥘  

### 3️⃣ **육수 or 물 붓기**  
재료들이 충분히 볶아졌다면, **물 or 육수 500ml**를 붓고 **중강불**에서 끓입니다.  
돼지고기의 깊은 맛을 더하고 싶다면 **멸치육수 or 다시마육수**를 사용하면 좋아요!  

### 4️⃣ **끓이면서 재료 추가**  
김치가 충분히 익고 국물이 우러나면, **양파, 청양고추, 대파**를 넣어요.  
매운맛을 좋아한다면 청양고추를 추가해보세요! 🌶  

### 5️⃣ **두부 넣고 마무리**  
찌개가 보글보글 끓기 시작하면, **두부**를 큼직하게 썰어 넣어주세요.  
소금 & 후추로 간을 맞춘 후, 약불에서 5분 정도 더 끓이면 완성!  

## 🍚 김치찌개 맛있게 먹는 꿀팁!  
✅ **묵은지 사용**: 신김치일수록 깊은 맛이 납니다.  
✅ **고기 종류**: 삼겹살을 쓰면 기름진 맛, 목살을 쓰면 담백한 맛!  
✅ **하룻밤 숙성**: 끓였다가 한 번 식혔다가 다시 끓이면 더 깊은 맛이 나요.  

김치찌개는 밥이랑 같이 먹어도 맛있고, 라면 사리나 수제비를 넣어도 끝내줍니다!

😋 여러분도 이 레시피로 한 번 만들어보세요.  

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