저는 휴일을 제외해도 1주일에 여가 시간이 주 25시간 이상 됩니다.

잠도 원하는만큼 푹 잘 수 있는 날들도 많습니다.

월 매출에 큰 영향이 없으면서도 여가 시간을 많이 확보하게 된 영업시간을 공유해보고자 합니다.

자영업자는 여가 시간 갖기가 쉽지 않습니다.

가게에서는 주문이 안들어올 때 시간이 남아도 몸이 피곤하니 귀찮아서 뭘 하기가 참 애매합니다.

개업 초기에는 오전 6시 40분부터 저녁 8시 30분까지 주 6일 일하고 월요일날 쉬었습니다.

휴일빼고 하루 두시간 정도 여가 시간이 있지만 무언가를 하기엔 참 애매한 시간입니다.

배달 전문점이고 제육볶음 등 한식이라 비교적 영업시간 변경이 자유로웠기에

여가 시간을 많이 확보할 수 있는 지금의 영업시간을 찾아 유지하게 됐습니다.

평일에는 저녁 / 야간 장사만하고 주말에는 장사가 잘되므로 이른 아침부터 저녁까지 장사를 합니다.

매출은 최근 1개월 기준으로

평일은 역대 최저 34만원, 최고 99만원이고, 일 평균 5~60만원 정도입니다.

주말은 토요일 100~140 일요일 160~185만원 정도 하고 있습니다.

참고로 파트 타임 아내와 둘이 1.6인 기준으로 일하고 있습니다.

월 매출은 2천 중반, 모든 비용과 관리비, 부가세까지 감안한 모든 비용을 제외하고 월 900~천만원 정도 순이익을 내고 있습니다.

지난달엔 생활비 다 쓰고 재태크/저축을 840만원 했고,

이번달은 오늘자 7월 18일 기준으로 엊그제 지난달 카드값 다 내고 550만원 했습니다.

여기에 부가세는 포함돼 있습니다.

자체 브랜드이며 레시피 전수도 하고있습니다.

여가시간이 많으니 장점이 많은 것 같습니다.

만약에 평일 다른 요일에 쉬게 되면 다음날 오후 늦게 출근이라 1.5일 쉬는것 같은 효과가 있습니다.

평일엔 매일 1시간 가까이 실내 자전거를 타며 땀흘리게 운동하며 책을 봅니다.

늦잠도 주말 이후 평일에는 얼마든지 잘 수 있습니다.

그리고 덕분에 이렇게 유튜브도 할수 있는 시간도 생겼습니다.

이제야 좀 사람답게 사는 기분입니다. 음식점은 결국 장기전입니다.

운동 하며 체력 관리하고 삶의 여유도 좀 있어야 오래, 그리고 멀리 갈수 있지 않을까요?

읽어주셔서 감사합니다.

레시피 전수도 하고있으니 관심있으신 분은 아래 메일로 문의 부탁드려요

sansamssi@gmail.com

https://youtu.be/MMKaq94Lzoo